Einem Ort voller Genuss und Geheimnis, voller Erlebnis und edlen Tropfen. Willkommen im Weingut Pastoriushaus.
Seit Generationen entstehen in den Gewölben und Kellern des Pastoriushauses edle Weine, Sekte und Brände. Charakterstark, freigeistig, mit dem Sinn für die Besonderheiten des Terroirs – echte Franken eben. Die Feinsten unter ihnen sind Hauspatron Franz Daniel Pastorius gewidmet, dessen Geburtshaus heute das Herzstück unseres Weinguts bildet. Der Pionier und Abenteurer betrat als erster deutscher Einwanderer nach Amerika die Neue Welt. Er vollbrachte dort Großes – seine fränkische Heimat vergaß er dabei jedoch nie.
In der Region verwurzelt, während Tore und Herzen der Welt geöffnet sind: Das schmeckt und spürt man auch beim Verkosten unserer Weine, als Gast in unserem Hotel oder Besucher eines unserer Weinerlebnisse. Tauchen Sie ein in unsere Weinwelt: Entdecken Sie das Weingut Pastoriushaus, mit seiner langen Geschichte, dem uralten Gewölbekeller, der geheimnisvollen Schatzkammer und der modernen Vinothek. Stöbern Sie nach Lust und Laune in unserem Online-Shop. Oder begeben Sie sich auf die Spuren längst vergangener Zeiten und erfahren Sie mehr über unseren Hauspatron Franz Daniel Pastorius.
Sich langsam vorantasten, alle Eindrücke in sich aufsaugen, Vielfalt und Besonderheiten entdecken und schließlich das Vertraute im Fremden erkennen: Ein unbekannter Wein kann absolutes Neuland sein und seine Verkostung eine Reise in eine fremde Welt. Lust auf eine Erkundungstour? In unserem Onlineshop kommen Aromenentdecker, Geschmackspioniere und Genussbotschafter auf ihre Kosten.
Die uralten Gemäuer unseres Gewölbekellers tief unter der Erde sind ein Ort voller Geheimnis und Zauber. Hier entstehen unsere Weine und Sekte und schlummern in der Reifung bis sie bereit sind, ans Tageslicht gehoben zu werden. Auch unsere Schatzkammer befindet sich hier, in der unter optimalen Bedingungen die edelsten Tropfen gelagert werden.
Seit Generationen lebt und arbeitet Winzerfamilie Steinmann im Pastoriushaus und macht hier Wein – kaum jemand kennt das Sommerhäuser Terroir so gut wie die hier aufgewachsenen Winzer, die sonnigen Hang- und Steillagen, die kargen Muschelkalkböden und das milde unterfränkische Klima. Erfahrung und Wissen von Generationen fließen in die Weinproduktion ein und machen die Weine zu den besonderen Botschaftern ihrer Heimat. Dies zu bewahren, ohne in festgefahrenen Strukturen zu verharren, ist Juniorchef Lukas Steinmann ein großes Anliegen. „Ich bin stolz auf unsere Familiengeschichte und dankbar dafür, was meine Eltern und Großeltern hier geschaffen haben. Wir haben hier in Franken eine wunderbare Weinkultur, die es wert ist, erhalten zu werden. Trotzdem will ich neugierig bleiben und nicht aufhören, über den Tellerrand hinauszublicken. Pastorius wäre sicherlich auch nie nach Amerika gekommen, wenn er immer alles so gemacht hätte, wie man es schon immer getan hat.“
Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unseren stilvollen Zimmern und lassen Sie sich von der idyllischen Atmosphäre verzaubern. Unser familiär geführtes Hotel bietet Ihnen eine persönliche Betreuung und eine angenehme, entspannte Atmosphäre. Ob Sie die Umgebung erkunden oder einfach nur die Seele baumeln lassen möchten – wir sind für Sie da und freuen uns darauf, Ihnen unvergessliche Tage in unserem Haus zu bereiten.
Kühle Frische, reife Früchte, ein Hauch Exotik: Welche Weine sich im Sommer für die perfekte Erfrischung zwischendurch eignen, warum wir Schorle am liebsten mit Riesling trinken und welche alkoholfreien Alternativen auf keiner Sommerparty mehr fehlen sollten, verrät Lukas Steinmann im neuesten Videogruß auf unserem Blog.
Nicht jeder Wein wird mit dem Alter besser – doch manche Weine entwickeln mit den Jahren erst ihr volles Potenzial. Hier erfahren Sie Sie mehr über gereifte Weine und Weine mit hohem Reifepotenzial.
Unser 2011 Silvaner Alte Reben holt den Titel „Best of Franken“ in der Kategorie „Gerreifte Weine“.
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